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图解关于葡萄酒的基础小知识

2014年07月03日 20:46:04 来源:QQ空间 访问量:522
现在越来越多的人喜欢喝红酒了,但是面对各种各样的葡萄酒我们一般很难分辨出区别,下面10张图帮你普及一下葡萄酒的基础知识。转自红酒世界

酒标解读
从酒标上可以获取很多关于一款葡萄酒的信息,包括生产商、产区、品种和酒精度等

侍酒温度
不同类型的葡萄酒适合在不同的温度下饮用

酒杯
不同类型的葡萄酒适合用不同类型的酒杯来饮用

持杯&摇杯
持杯的姿势和摇杯的方向都可以反映出你的葡萄酒知识水平

葡萄酒颜色
笼统地说,葡萄酒按颜色可以分为红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒。不过实际上,不同的红葡萄酒往往在色泽上有些微差异;即使是同一款酒,年轻的时候和陈年之后的颜色也不一样;桃红、白葡萄酒也都这样。

酒精度
葡萄酒的酒精度一般在7.5%-15%之间

香气
葡萄酒的香气非常复杂精妙,多姿多彩,包括果香、花香、香料香、药草香和矿物质香气等等

单宁
单宁是红葡萄酒中的一种重要物质,它主要来源于葡萄的皮、籽和梗;如果在酿造过程中使用了橡木桶,葡萄酒也可以从橡木桶获得少量单宁。如果白葡萄酒在酿造过程中使用了橡木桶,那它也可能带有少量单宁。

风土
风土是一个比较“玄妙”的概念,简单地说,它是气候、地形、土壤以及周边植物群的“综合体”,通过影响葡萄的生长和风味来影响葡萄酒的风格和风味。
编辑:樊友钧
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